Gerd Baumann hat zum 1. Juli dieses Jahres seine Bäckerei in Albernau an Sohn Daniel übergeben. Probleme bereitet ihm dieser Generationswechsel nicht. Denn er selbst hat vor gut 25 Jahren den elterlichen Betrieb übernommen.

Überhaupt ist in der Firmengeschichte der Bäckerei Baumann immer die Familie präsent. Die Bäckerei blickt auf genau 131 Jahre Bestehen zurück. 1886 eröffnete der Urgroßvater von Gerd Baumann die Bäckerei. Seitdem konnte der Betrieb immer an die folgende männliche Generation übergeben werden.
Stillstand gab es bisher nicht. Obwohl die wechselhaften Zeiten nicht immer einfach waren, kann die Bäckerei auf einen stetigen Geschäftsbetrieb zurückblicken. Ein ausgewogenes Rundum-Angebot nehmen die Kunden gern an. Dazu gehört u.a. die Lieferung eines Kuchenbuffets zu beispielsweise Familienfeierlichkeiten. Außerdem hat sich die Bäckerei denen angenommen, die mit allergischen Reaktionen zu kämpfen haben. Eine Sorte glutenfreies Brot steht als Alternative zum herkömmlichen Brot zur Auswahl.
Familie Baumann möchte sich an dieser Stelle bei ihrer Kundschaft bedanken, die teilweise schon viele Jahre der Bäckerei die Treue halten. Das betrifft auch die auswärtige Kundschaft. Viele Zschorlauer und Bockauer kaufen beim „Baumann-Bäck“ ein.
Der 34-jährige Bäckermeister Daniel Baumann möchte gemeinsam mit den sechs Angestellten die Bäckerei weiterhin erfolgreich betreiben. Von seinem Vater hat er in 17 Jahren alles dafür Nötige gelernt. Dass sie die Chefrolle nun getauscht haben, stört keinen von beiden. „Wir haben ein funktionierendes Miteinander“, so Daniel Baumann, der sich auch jederzeit auf Mutter Kornelia verlassen kann.
Bürgermeister Wolfgang Leonhardt besuchte am 14. September die Bäckerfamilie in Albernau. Er wünschte auch weiterhin alles Gute und geschäftliche Erfolge